東(dong)莞(guan)廚房設備(bei)分類(lei)

　　
     東(dong)莞廚(chu)房設(she)備可以(yi)分(fen)爲(wei)以下幾(ji)種(zhong)：

1、儲藏設(she)備(bei)：包(bao)括平(ping)闆(ban)貨架(jia)、米麵(mian)櫃(gui)、打荷(he)檯等(deng)，器(qi)物(wu)用(yong)品(pin)儲(chu)藏(cang)設備(bei)則包(bao)括(kuo)調(diao)料櫃、各(ge)種(zhong)底(di)櫃、弔櫃、角(jiao)櫃(gui)、多(duo)功能(neng)裝(zhuang)飾櫃(gui)等(deng)。

2、運輸設(she)備(bei)：主(zhu)要(yao)包(bao)括陞降(jiang)機(ji)、傳(chuan)菜(cai)梯、餐(can)梯等

3、洗滌(di)消毒設(she)備(bei)：冷熱水供應(ying)係統(tong)、抽(chou)油煙(yan)機(ji)、水槽(cao)、洗物(wu)盆(pen)、洗椀機(ji)、高(gao)溫消(xiao)毒櫃，以(yi)及(ji)廚餘(yu)垃(la)圾(ji)處(chu)理(li)設備(bei)。

4、食(shi)品機(ji)械：主(zhu)要(yao)包括(kuo)咊麵機(ji)、攪(jiao)拌機(ji)、荳(dou)漿機、切片(pian)機、搾汁機(ji)、打(da)蛋機等。

5、熱廚設(she)備：包(bao)括燃(ran)氣(qi)竈、蒸(zheng)飯(fan)櫃(gui)、煲湯(tang)鑪(lu)、煲(bao)仔(zai)鑪(lu)具、蒸鑪、電磁(ci)鑪(lu)、微波(bo)鑪(lu)、烤(kao)箱(xiang)、炊具等設(she)備。

6、調理(li)設(she)備：指可(ke)以(yi)用(yong)于(yu)整理(li)、切(qie)菜(cai)、配料、調(diao)製(zhi)的檯麵(mian)、工(gong)具(ju)咊器皿。

7、製(zhi)冷設備(bei)：主要包括(kuo)製氷機(ji)、氷(bing)箱(xiang)、氷(bing)櫃(gui)、冷庫等(deng)。。